Фильтр по цене:
руб.

Ирландский виски – оригинальный алкогольный напиток изготавливаемый с XIV века

Ирландский виски можно назвать разносторонним напитком, например, в Ирландии его считают легким способом напиться, в Шотландии он считается напитком для людей высшего общества. В нем не присутствует ни золотистый оттенок, он не имеет яркого аромата, но все же популярность этого напитка возрастает из года в год.

На западе Ирландии производят виски с дымным вкусом, что свойственно именно этому региону.

Ирландский виски стал известным гораздо раньше, чем его собрат шотландский виски, лет как минимум так на 100. В его истории было много удачных моментов и не очень, однако сказать, что оригинальный виски - напиток плохого качества, а употребляющий его безвкусен - недопустимый тон.

cортировать по:

Короткая история ирландского виски

Создание напитка остается невозможным без процесса перегонки (дистилляции). Этот процесс изготовления напитка изначально придумали монахи, перевез его в Ирландию (тогда еще имела название Эйре) святой Патрик в средине XI столетия, но документального подтверждения нет.

В 1405 году появилась первая информация об ирландском виски, на то время его еще называли живой водой. Так, в 1608 году одна винокурня добилась законного разрешения на изготовление алкоголя, эта дата считается началом публичного производства.

В 1761 году правительство Англии решило обложить налогами компании, занимающиеся нелегальным производством. До этого времени множество мелких предприятий не платили налоги за свой бизнес, но крупные производители все делали по закону.

В начале XIX столетия оставалось не больше 20 винокурен которые были зарегистрированы, это стало причиной уменьшения налогов. Спустя еще 10 лет, зарегистрировалось еще порядка 100 таких производств. В то время именно ирландский виски стал набирать огромную популярность на территориях Америки и Европы.

Это длилось до начала XX столетия, когда проблемы в сфере политики стали ослаблять позиции Ирландии на мировом рынке. А в 50-х годах этого столетия в Ирландии осталось только 3 предприятия.

Возрождение виски припадает на начало 1990 годов. По некоторым данным, в 2018 году планируется выставить на мировой рынок 12 миллионов бочек с виски, в 2013 году было произведено 6.5 миллиона, в 2008—4.4 миллиона бочек.

На данный момент в Ирландии находится 4 главных изготовителя, и несколько молодых предприятий, которые еще не проявили себя.

Основные типы ирландского виски доступные в Нижнем Новгороде

Все типы отличаются между собой не только способом приготовления, а и тем из чего приготовлен продукт.

  • «Перегонный куб» — чистый виски. Он является визитной картой ирландского алкоголя, изготовляется из двух видов ячменя, дистиллируют с помощью обычного аппарата;
  • «Односолодовый» — изготовляется из чистого ячменного солода, его перегоняют в классическом дистилляторе, очень похож на скотч. Данный тип виски считают самым качественным и дорогим.
  • «Однозерновой» — изготовляют из не соложеного зерна, перегоняют через колонный аппарат. Этот вид редко употребляют в чистом виде, а чаще всего используют для производства смешанных сортов.
  • «Смешанный» — еще его называют Blended Whiskey, производится он с помощью смешивания предыдущих типов виски. Его качество зависело от того какие сорта смешивали, и он получил название элитного сорта.

На родине ирландского виски его употребляют в чистом виде, но если напиток покажется чрезмерно пьянящим, в стакан кладут пару кубиков льда, между прочим, наши дорогие соотечественники - Россияне поступают примерно таким же образом.

Неразбавленный виски хорошо сочетается с жареным стейком, рыбой или другими морепродуктами.

Также, виски добавляют в кофе, полученный продукт называется ирландский кофе, в качестве закуски предпочитают сыр.


2013 © Винный мир. Все права защищены.
Пользовательское соглашение | Гарантии
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Электронная почта vinmirnn@gmail.com Телефон: 216-02-03, Н.Новгород Powered by Legosp

Внимание!
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего
возраста
Вам уже есть 18 лет?
Да Нет