Фильтр по цене:
руб.

Итальянские вина - краткая классификация, история и каталог оригинальных напитков

Уже сотни лет Апеннинский полуостров славиться климатом способствующим выращиванию винограда.  Энотрия - именно так древние греки предпочитали называть юго-восточную часть полуострова, а название это походит οἶνος, что на греческом языке означает «вино».

Этруски, Римская империя, а позже и османские завоеватели сделали значительный вклад в становление итальянского виноделия. Именно из-за последних со второй половины XV века изготовлением вина промышляли лишь монастырские и некоторые крестьянские хозяйства. Установлено, что к середине XX века принципы ухода за виноградниками и некоторые технологии изготовления вина по большей части устарели. Такое положение дел в значительной степени пагубно сказывалось на объемах производства, однако способствовало сохранению многих винодельческих традиций.

Второе дыхание виноделие Италии получило благодаря ряду реформ начавшихся в 1960-е годы. Оригинальность вина и его подлинность начали контролироваться рядом уполномоченных инстанций. Всесторонне стимулируются научные исследования и внедрение новых технологий. Стремительное увеличение рынков сбыта и увеличение объемов производства, как следствие, не заставили себя долго ждать. Уже начиная с 1990-х годов Италия стабильно находится на первом или втором месте по объему производства вина.

cортировать по:

Представление наиболее известных вин Италии, краткое их описание с указанием места происхождения каждого из сортов следует далее.

Наряду со столовыми винами (Vino da tavola) или VDT, в Италии также введены понятия вин DOC и вин DOCG

Вина DOC: Происходят из строго определенных законом территорий виноградарства (составляют примерно 10% всех производимых в Италии вин).

Вина DOCG: Вина категории DOC, дополнительно контролируемые специальной аттестационной комиссией, которая регулярно подвергает эти вина тестированию.

  • Бардолино (Bardolino): Замечательное легкое красное вино из области Вероны, наилучший вкус - у молодого вина этого сорта. К сожалению, из-за массового производства и продаж, Бардолино приобрело имидж дешевого вина. Обладающее содержательным вкусом Бардолино прекрасно сочетается с макаронными изделиями с мясным соусом, а также с телятиной, птицей и дичью.
  • Барбареско (Barbaresco): Несколько более легкое и мягкое, чем Бароло. Вино, которое совсем немногим уступает ему по качеству. Хорошее вино к жаркому.
  • Барбера (Barbera): Изготавливается из одноименного пьемонтского сорта винограда. Простое вино этого сорта называется "Барбера-дель-Пьемонте" (Barbera del Piemonte). Высококачественные же вина имеют в названии ссылку на виноградники, где были выращены ягоды для их изготовления (например, "Barbera d'Asti"). Барбера представляет собой весьма крепкое и вязкое вино.
  • Бароло (Barolo): Самое известное вино из области Пьемонт. Изготавливается оно из винограда сорта Неббиоло и дозревает в бочках не менее трех лет. Это вино отличается своей крепостью и содержательностью.
  • Брунелло-ди-Монтальчино (Brunello di Montalcino): Благородное красное вино из Тосканы. Очень крепкое и вязкое. Это вино необходимо открыть и декантировать за несколько часов до его употребления. Подходит к мясу, птице и дичи.
  • Шардоне (Chardonnay): Известное белое вино из Трентино/Фриули. Наилучшим образом сочетается с рыбными блюдами, типичными для этого региона.
  • Кьянти (Chianti): Бесспорно, самое знаменитое вино Италии. Виноградники, из плодов которых производится это вино, располагаются преимущественно в провинциях Флоренция и Сиена. Центром же производства является зона "Chianti Classico". Молодые вина Кьянти довольно крепкие, более старые же, скорее, мягкие и бархатистые. Вина этого сорта прекрасно подходят к темному мясу, жаркому и дичи.
  • Дольчетто (Dolcetto): Мягкое красное вино с фруктовым вкусом из Пьемонта. Наслаждайтесь итальянской кухней и блюдами в Италии в сопровождении этого замечательного вина.
  • Фраскати (Frascati): Самое известное вино с территорий, расположенных южнее Рима. Это вино пьют со всеми подачами блюд любого меню. Фраскати можно встретить и приобрести, как "secco" (сухое), "asciuto" (мягкое) и "dolce" (сладкое).
  • Гави (Gavi): Единственное широко известное белое вино из Пьемонта. Получают это вино из винограда сорта Кортезе (Cortese).
  • Ламбруско (Lambrusco): Самое известное вино региона Эмилия-Романа. Невозможно найти вино Ламбруско с одинаковым вкусом, так как каждая деревня тщательно следует собственным традициям виноделия. Поэтому вино Ламбруско и может быть белым, розовым или красным.
  • Марсала (Marsala): Это вино изготавливается из различных белых, а при случае, и из красных сортов винограда. Различают Марсалу как сухое, полусухое и полусладкое вино. Часто подается в качестве аперитива (содержание спирта 18 %).
  • Мартина (Martina): Белое вино с фруктовым вкусом из долины Итрия. Молодым и хорошо охлажденным прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. Известно также под названием "Мартина-Франка" (Martina Franca).
  • Орвието (Orvieto): Самое известное белое вино Умбрии. Его родина – холмы западнее реки Тибр. Раньше было наиболее популярным полусладкое Орвието. Теперь же его предпочитают пить преимущественно сухим. Хорошо подходит к рыбе, а также к плотным блюдам.
  • Просекко (Prosecco): В последние годы это вино стало настоящим бестселлером. Легкое игристое вино из области провинции Пьемонт. Наилучшим образом подходит в охлажденном виде в качестве аперитива к антипасти и рыбным блюдам. Существует также и в виде обычного "тихого" вина.
  • Соаве (Soave): Входит в число самых известных белых вин Италии, производится в областях восточнее города Вероны. Типичным является его сухой, слегка отдающий миндалем вкус. Охлажденным наилучшим образом подходит к рыбе и морепродуктам.
  • Терольдего (Teroldego): Очень характерное красное вино из Трентино. По качеству не столь изыскано, как белые вина этого региона, но при этом все же соответствует весьма высокому уровню.
  • Токай (Tocai): Великолепное белое вино из Фриули, в первую очередь, отлично сочетается с рыбой. При этом не имеет никакого отношения к венгерским Токаям.
  • Торджано (Torgiano): Одно из благороднейших вин Умбрии. Существуют как красные, так и белые вина этого сорта. А это значит, что его можно употреблять как с рыбой, так и с мясными блюдами.
  • Вальполичелла (Valpolicella): Как и Бардолино, представляет собой легкое бархатистое вино. В молодом возрасте отлично сочетается с макаронными блюдами и рыбой.
  • Верментино-ди-Галлура (Vermentino di Gallura): Одно из лучших белых вин Сардинии. Имеет сухой, даже слегка горьковатый вкус, замечательно подходит для рыбных блюд.

Оригинальные вина из Италии россиянам давно пришлись по вкусу. Именно поэтому сотрудники интернет-магазина значительное внимание уделяют ассортименту вин из этой солнечной страны, для достижения наилучшего соотношения между стоимостью и стандартном спиртного напитка. Находясь в Нижнем Новгороде вы можете посетить любой из наших магазинов или оформить заказ с доставкой через сайт в любой удобный момент. Заявка будет обработана максимально быстро.

Гарантируем оригинальность спиртных напитков, из любых категорий представленных на сайте, благодаря профессиональному контролю качества и собственному импорту.


2013 © Винный мир. Все права защищены.
Пользовательское соглашение | Гарантии
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Электронная почта vinmirnn@gmail.com Телефон: 216-02-03, Н.Новгород Powered by Legosp

Внимание!
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную для лиц,
не достигших совершеннолетнего
возраста
Вам уже есть 18 лет?
Да Нет